aigrissement

aigrissement

● aigrissement nom masculin Littéraire. Fait d'aigrir, de s'aigrir.

⇒AIGRISSEMENT, subst. masc.
Rare. Action d'aigrir, de s'aigrir; résultat de cette action.
A.— Vx. [En parlant d'une substance] L'aigrissement du vin, du lait (Lar. 19e, LITTRÉ, GUÉRIN 1892, ROB. Suppl. 1970), l'aigrissement du cidre (Lar. Lang. fr.).
B.— [En parlant d'une chose abstr.] L'aigrissement des esprits (Lar. 19e, LITTRÉ, GUÉRIN 1892, QUILLET 1965); l'aigrissement des relations (Lar. 3, ROB. Suppl. 1970) :
• 1. La douleur de M. B. fut sans pitié; ce ne fut pas de la douleur, ce fut l'aigrissement d'une colère extravasée dans son cœur.
M. DU CAMP, Mémoires d'un suicidé, 1853, p. 175.
• 2. Ah! combien ont dû l'amuser notre ahurissement scandalisé, nos honorables indignations devant l'attaque anglaise de Mers-el-Kébir et l'aigrissement subit de nos rapports.
A. GIDE, Journal, 1940, p. 35.
Prononc. :[] ou [e-]. D'apr. WARN. 1968, la prononc. avec [] ouvert relève du lang. soutenu, celle avec [e] fermé du lang. cour.
Étymol. ET HIST. — 1. 1575 « fait de devenir aigre » au propre (THEVET, Cosmographie universelle, XI, 14 ds HUG. : A fin que plus facilement cest aigrissement [d'un liquide] se face); 2. 1560-1611 fig. « état de ce qui est aggravé » (E. PASQUIER, Recherches, V, 15, ibid. :Aimoïn ... prit un singulier plaisir au recit et aigrissement de ceste accusation), ne semble plus attesté jusqu'à BESCH. 1845 qui indique : mot inusité qu'il serait peut-être bon de rétablir; sens propre et fig. ds LITTRÉ.
Dér. du rad. du part. prés. de aigrir au sens propre et fig.; suff. -ement (-ment1).
STAT. — Fréq. abs. litt. :2.
BBG. — BAR 1960. — BÉL. 1957.

aigrissement [egʀismɑ̃] n. m.
ÉTYM. 1560, Pasquier; de aigrir.
❖
1 (Concret). Le fait d'aigrir, de s'aigrir. || L'aigrissement du lait.
2 Fig. || L'aigrissement de leurs relations.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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